RESEP BAKAR DAN PANGGANG

Alhamdulillahirabbil’alamiin. Puji syukur kami panjatkan kepada Allah Swt. atas kuasa dan kehendak-Nya, penulis dapat menyelesaikan buku ini. Penulis diberikan kesempatan untuk membuat buku resep tak lain adalah karena anugerah-Nya. Dengan latar belakang yang berbeda, akhirnya kami berkolaborasi untuk mengerjakan buku resep ini.

Buku ini dituliskan untuk siapa saja yang menyukai masakan bakar dan panggang, juga untuk Anda yang ingin mencoba untuk bereksperimen di dapur rumah. Kami menyusun buku ini dengan beraneka ragam masakan bakar dan panggang, mulai dari hidangan pembuka, utama, hingga hidangan penutup. Saat ini masakan yang dibakar maupun dipanggang memiliki keistimewaan tersendiri, karena dinilai lebih sehat dan mengurangi penggunaan minyak berlebih.

Terima kasih yang begitu besar kami ucapkan untuk keluarga yang mendukung hingga terselesaikannya penulisan buku resep ini, juga untuk tim Pinggan Catering. Selain itu, khususnya dari Samia mengucapkan terima kasih untuk Mami, Papi, Nazim, Mas Echa, Tante Hana, Tante Mia yang telah mendukung penulisan buku ini. Kemudian untuk kakak Putri Maria Nashwah sebagai food stylist dari sesi pemotretan buku yang selalu memberikan masukan.

Walaupun telah diuji di dapur kami, penulisan resep tak akan luput dari kekurangan. Karena rasa masakan pun akan tergantung selera, serta untuk takaran-takaran dalam memasak pun tentunya disesuaikan dengan masing-masing. Oleh karena itu, kami berharap pembaca dapat memberikan komentar dan saran yang membangun. Akhir kata, terima kasih setulusnya kepada pembaca buku ini dan semoga dapat membawa manfaat bagi pembaca serta penikmat hidangan.

J a k a r t a ,

Mei 2013

Penulis