Aneka Resep Serba Keju Paling Istimewa - Kreasi Kue Kering, Kreasi BoluCake

Biasanya, keju hanya dijadikan sebagai isi atau taburan roti. Tapi sesuai dengan perkembangan zaman, keju dapat dijadikan sebagai bahan untuk membuat kue kering, cake, atau dessert yang terkesan mewah seperti cheese cake. Rasanya yang gurih dan enak membuat keju populer sebagai camilan yang disukai semua orang. Selain enak, ternyata keju juga mengandung vitamin A, vitamin B12, dan kalsium. Teksturnya yang lembut mampu membuat keju berbaur dengan bahan lain sehingga memperkaya citarasa. Pemilihan keju yang baik akan sangat memengaruhi rasa dari cake yang akan kita buat. Pastikan Anda memilih keju sesuai dengan yang tertulis pada resep. Dari berbagai jenis keju, keju edam dan chedar adalah jenis keju yang paling sering digunakan sebagai bahan pembuatan cake atau kue kering. Sementara cream cheese yang digunakan untuk membuat cheese cake bertekstur lembut seperti mentega dan tersebar di toko bahan kue. Cara menyimpan keju juga perlu diperhatikan. Sesudah dibuka, sebaiknya keju dibungkus rapat kembali. Simpan keju di tempat yang sejuk, atau di lemari es tapi jangan di freezer. Penyimpanan keju di dalam freezer akan membuat keju pecah. Keju dinyatakan rusak ketika ia mengeluarkan minyak dan berubah aroma atau rasanya. Dalam pengolahan sebagai makanan, keju biasanya diparut atau dipotong dadu. Ini dilakukan agar mudah menyatu dan memberikan aroma khas dari keju itu sendiri. Dalam buku resep ini, penulis mencoba menampilkan berbagai makanan olahan serba keju. Resep-resep ini ditulis secara detail sehingga mudah untuk diaplikasikan