Panen Untung dari Akuabisnis Kakap Merah

Kakap merah dipasarkan dalam keadaan hidup, mati dalam kondisi utuh, dan dalam bentuk irisan daging (fillet). Pasar kakap merah antara lain Singapura, Hongkong, Cina, Jepang, Amerika Serikat (AS), dan Uni Eropa.

Kakap merah asal Indonesia merupakan kakap merah terbaik di dunia, sehingga mencapai harga tertinggi di Singapura dan AS daripada kakap merah dari negara lain. Di dalam negeri, pasar kakap merah juga terbuka lebar meliputi rumah makan sea food pinggir jalan hingga restoran mewah, hotel, dan pasar swalayan.

Permintaan terhadap kakap merah terus meningkat, sementara produksi kakap merah masih mengandalkan penangkapan di alam. Baru sedikit kakap merah diproduksi dari budi daya. Sehingga prospek budi daya kakap merah sangat cerah. Selain harga yang tinggi, saat ini benih kakap merah sudah dapat diproduksi secara terkontrol.