Sukses Bisnis Nata De Cassava Skala Rumah Tangga

Buku ini menyajikan sebuah alternatif bisnis Sukses Bisnis Nata de Cassava Skala Rumah Tangga yang mengupas tuntas bisnis nata de cassava dari aspek pasar, teknis, ekonomis, hingga cara mengolah limbah kulit singkong menjadi produk bernilai ekonomis. Nata de cassava adalah produk nata berbahan baku umbi singkong atau limbah cair industri pengolahan singkong.
Nata umumnya diolah sebagai produk minuman kemasan siap saji yang banyak digemari kalangan anak-anak hingga dewasa. Selain sebagai produk pangan, di negara maju seperti Jepang, nata telah dikembangkan sebagai produk nonpangan, di antaranya sebagai bahan elektronik. Oleh karena itu, produk nata memiliki pangsa pasar yang besar, baik domestik maupun luar negeri. Saat ini, konsumen akhir dan industri minuman kemasan sudah sangat familier dengan nata de coco, yaitu nata berbahan baku air kelapa. Nata de cassava memiliki kualitas produk yang tidak kalah dengan nata de coco sehingga namanya pun semakin popular. Oleh karena itu, nata de cassava memiliki potensi yang besar menjadi pesaing produk nata de coco.